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17.05.2012

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Ser cocinero... - No solo implica cocinar, también implica trabajar de 12 a 15 horas diarias, dejas a un lado tu vida social y familiar, perderte de fechas importantes porque es ahí cuando màs trabajo tienes; soportar quemaduras por sartenes o las puertas del horno, tener cortaduras en tus manos que demoran infinidad de tiempo en cicatrizar, porque estas expuesto a cítricos y contacto con humedad constante; Aguantar gritos del chef cuando aveces algo no sale como se espera; sentir una constante adrenalina durante un servicio porque las comandas no paran de entrar y el restaurante esta a reventar; saber que todo tiene que salir perfecto porque en la cocina no hay espacio para un margen de error; montar platos de los cuales te sientas orgulloso al verlos; llegar a saber tanto de cocina, de productos, técnicas, culturas e historia ... AMO SER COCINERO(a)
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Tal vez - Soy loca, rara, muy complicada; tal vez un poco terca y aveces caprichosa, aveces hago las cosas al revés, me rió muy duro,aveces contesto feo, soy grosera en ocasiones... Pero cuando quiero a alguien lo hago con todo mi corazòn...



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